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熬牛肉汤小妙招 怎么做

牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量. 做法: ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵? 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂.拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油, 出锅,撒上香菜末即可.

如果想要让牛肉,可以在炖煮牛肉汤的过程中,在其中加入植物淡奶,这样就会让牛肉汤更浓白.在牛肉快煮烂时候放入,可以更加入味.盐最好在汤已经炖好的时候,再加进去.放盐之后,再用大火炖十来分钟.这样做的好处是,不仅味道全都进去了,而且汤味更浓.

超详细的牛肉汤配方 常年在家熬汤,每次抓100左右的香料两个来月就完了,熬的汤不管直接喝还是做菜、火锅都是很不错的.棒骨一根,砸开.脊骨4节左右.肉1、2斤,肚绷子、肋条、腱花都行,看个人爱好.水20升左右,我专门有个汤桶

精华知识 收藏 转载到QQ空间 怎么熬韩式牛肉汤? [ 标签:韩式,牛肉汤 ] 怎么熬韩式牛肉汤?做的没有那种味 还一股牛肉腥味 下雨的感觉 回答:3 人气:3 解决时间:2009-11-03 04:06 检举 精华知识韩式辣牛肉汤主料 牛腩200g 豆芽100g 蕨

煲汤是有技巧的,就比如牛肉汤,想要炖出好喝的牛肉汤可不是简单的事情.有句话是这样说的:“牛肉忌花椒,羊肉忌大料”相信很多人都不知道吧?牛肉本来就腥,所以一些家庭主妇们在炖牛肉时候,为了去除它们的腥味,就会加入各种香

熬牛肉汤的步骤如下:原料:生牛肉半斤,牛骨棒,牛油半碗葱、姜、蒜少许,辣椒4个1、首先准备好的牛肉放到冷水里面,给他泡两个小时,把牛肉里面的血水泡出来.2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡,然后大火烧开.锅开之后上面

牛肉汤 【菜名】牛肉汤 【所属菜系】东北菜 【特点】 【原料】 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量. 【制作过程】 ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅

把牛肉牛骨(最好是肋排肉、腿骨、脊椎骨)洗干净,切成大块,5--6倍的凉水开始熬制骨汤.因为牛肉的膻味不那麽让人舒服,不爱膻味的可以多撇几遍汤沫.配料有:姜块(拍破)、整葱、盐.另用纱布将花椒、八角、桂皮等包成料包,撇净浮沫就可加料了.撇沫这一步相当重要,汤鲜不鲜就看它了.浮沫是血和一些脏东西的混合物,不撇的话影响口感喝了对人也不好的.一般开锅后就会形成,要想汤清澈,一定要多撇几次.骨汤一般要小火熬制2小时以上(专业的讲究熬制一夜).

要先把牛肉在开水里氽一下,取出洗净红沫,再放入冷水里,放姜、大葱、八角、桂皮、茴香、花椒、白酒、红萝卜,烧的汤做红烧牛肉面很好吃

最简单的就是加点醋一起煮,还要点白胡椒就好了

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