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黄瓜条牛肉适合做什么

大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大.主要由臀骨二头肌等肌肉组成.北方部分地区又称底板. 小黄瓜条特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉. 牛霖即牛的膝盖的位置,又因

煎牛排(黄瓜条)的做法 本人肉食动物一只,好吃牛排.但是好的牛排虽然好吃,但是价格太贵,大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉,比较瘦,没有像菲力之类那么嫩,但是只要熟度掌握的比较好,还是很美味的,稍稍的嚼劲更有一番风味啊

黄瓜条牛肉是牛的 臀肉,也称米龙、 和尚头,肌肉纤维较粗大,脂肪含量低,较老,瘦.适合:烤,酱,卤或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒.【不同部位的做法】:1、牛颈肉:脂肪少,红肉多,带些筋,其硬度仅次于牛的小腿肉,为牛身上

牛肉的黄瓜条部分即是牛里脊肉.孜然炒肉 铁板牛肉 牛肉刺身 爆炒等等.

小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状.主要由半腱肌等肌肉组成.小黄瓜条牛肉又称:鲤鱼管 北方部分地区又称:白板 产品特点:小黄瓜条牛肉肉质均匀 大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大.主要由臀骨二头肌等肌肉组成.北方部分地区又称:底板 产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀

做法1.牛肉逆纹切薄片,用生粉、油、盐拌匀,腌20分钟;黄瓜清洗干净,切片;蒜头切片2.热油锅,放牛肉进锅,用中火煎1分钟3.翻面以后,同样用中火煎1分钟4.牛肉完全变色以后,盛起备用5.重新热油锅,放蒜片爆香6.放入黄瓜片,大火爆炒7.加入牛肉,翻炒均匀8.加入水淀粉翻炒均匀,放适量盐调味即可

小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状.主要由半腱肌等肌肉组成.小黄瓜条牛肉又称:鲤鱼管北方部分地区又称:白板产品特点:小黄瓜条牛肉肉质均匀大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大.主要由臀骨二头肌等肌肉组成.北方部分地区又称:底板产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉),芝麻油16克,酱油15克,精盐5克,白糖6克,辣椒粉0.25克,黄瓜400克,豆油25克,芝麻面6克 制作过程 1、先把牛肉洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻一下,切得象纸一样薄,再切成约5厘米长 ,1.2厘米

<p>在豆果上搜了下黄瓜牛肉,找到了一是黄瓜炒牛肉的做法,没找到炖的方子呢,先把这个黄瓜炒牛肉的做法分享给您:</p> <p> 牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟</p><p> 黄瓜、茭白切片</p><p>坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出</p><p>另起油锅,放茭白、黄瓜炒,炒到变软加盐放炒好的牛肉</p><p>牛肉炒匀,加少许水焖一会才出锅</p><p>先分享给您这个做法,您可以对照着做来试一试.</p>

肥瘦相间适合顿.黄瓜条适合浆炒.我是厨师

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