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牛腩能不能烧烤

牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外;一头牛,依其部位的不同肉质也有所差异;各国对各部位的划分、名称也不尽相同;自菜中,牛肉所使用的用途,非常的广.依牛肉使用的烹调方法不同,牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种

怎么不能,牛肉当然可以烧烤了

连肥肉都能烧烤呢 何况是牛腩

牛腩是牛肚子上的肉,牛腱子是大腿肉,果断牛腱子好啊.不过牛腱子怎么做都好,而牛腩筋皮多适合炖着吃.

1:吧牛肉串好在冷冻,冷冻时可以用泡沫箱,把饮料瓶冻成冰块放在串号的牛肉下面.用湿毛巾拧干后盖在上面.这样保存5-6小时都没问题.2牛肉顺着它的肌肉纹路纵向切,也就是说肌肉纹路横着长你就竖着切,这样切出来的牛肉在烧烤的时候不会缩小.切牛肉每片不超过3毫米,要不拷出来会老.烧烤用牛肉一般用牛腿,但最好的是牛里脊肉.腌制的时候奖切好的牛肉用少量胡椒,蛋清就行,蛋清主要是可以将牛肉在烧烤的过程中变嫩,烧烤调料很简单:熟菜油.盐..辣椒面.孜然.就这三样,先放盐,再是辣面.最好烤好再放孜然,要不会发苦.烤肉要大火烤.一般一分钟就OK了!祝你郊游愉快

1、肉类羊肉:最适合烧烤的是羊腿肉切成小块,还有里脊、外脊、羊腰等.插在烤钎上,有肥有瘦更香.猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩,里脊肉也可以.牛肉:可选择

从胸部开始到腰部那一段.这些部位的牛肉纤维细肉质嫩,多汁,特别适合做牛排或整块嫩烤等做法.其他部位的牛肉,最适合烤的部位也就是里脊肉了.牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,名堂

牛柳,牛黄瓜条,牛颈肉,牛淋肉,筋少的地方都适合烤!

可以的

材料牛腩,柱侯酱,冰片糖,陈皮,水,胡萝卜,大白菜,米,牛腩汁适量做法1、牛腩洗净,整块放锅里,加水,水没过牛腩即可,大火烧开煮3、5分钟.关火,捞起牛腩用清水冲洗.2、煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱,冰片糖,陈皮做成卤汤,接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可.3、煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工.4、胡萝卜切块,大白菜切粗条,牛腩切小块,以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可食用.

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