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小黄瓜条牛肉是哪个部位

小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨2头肌边沿分割而出,肉块形如管状. 查看更多答案>> 麻烦采纳,谢谢!

小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状.主要由半腱肌等肌肉组成.小黄瓜条牛肉又称:鲤鱼管 北方部分地区又称:白板 产品特点:小黄瓜条牛肉肉质均匀 大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大.主要由臀骨二头肌等肌肉组成.北方部分地区又称:底板 产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀

黄瓜条牛肉是牛的 臀肉,也称米龙、 和尚头,肌肉纤维较粗大,脂肪含量低,较老,瘦.适合:烤,酱,卤或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒.【不同部位的做法】:1、牛颈肉:脂肪少,红肉多,带些筋,其硬度仅次于牛的小腿肉,为牛身上

小黄瓜条(Eye Round) 为牛肉分割专业术语,特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉.牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛、公牛、小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排

你好!黄瓜条就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头 肌肉纤维较粗大,脂肪含量低.只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒.我的回答你还满意吗~~

牛肉、你说的应该是踺子肉,就是牛大腿上的一部份肉. 牛肉呈深红色,猪肉呈浅红色,按照颜色都能分辨. 在吃的过程当中,也能知道是什么肉.

小米龙:主要是半腱肌,位于臀部.当牛后腱子取下后,小米龙肉块处于最明显的位置.分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离.大黄瓜条:大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而百宽大.主要由臀骨二头肌等肌

就是内里脊.

小黄瓜条牛肉又称鲤鱼管.小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状.主要由半腱肌等肌肉组成.

牛的瓜条肉是最嫩的肉,也就是牛里脊肉 在牛背上脊骨两侧

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